6 Resep Pare Praktis, Sehat, Dan Tentunya Anti Pahit
6 Resep Pare Praktis Salah Satu Sayuran Yang Kaya Nutrisi, Terutama Vitamin C, Serat, Dan Antioksidan. Sayangnya, Rasa Pahitnya sering membuat banyak orang enggan menyantapnya. Namun, dengan cara mengolah yang tepat, pare bisa menjadi hidangan yang lezat, sehat, dan minim rasa pahit. Oleh karena itu berikut enam resep pare yang bisa di coba di rumah.
6 Resep Pare Praktis Di Jamin Anti Gagal
- Pare Tumis Telur Anti Pahit
Bahan:
- 2 buah pare, belah, buang biji, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Taburi pare dengan sedikit garam dan diamkan 10 menit, lalu bilas untuk mengurangi pahitnya.
- Lalu panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan pare, tumis 3–5 menit.
- Tambahkan telur kocok, aduk rata hingga matang.
- Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat.
Tips: Namun menggunakan telur akan menyeimbangkan rasa pahit pare. Karena membuat hidangan lebih gurih.
- Pare Isi Daging Cincang
Bahan:
- 2 buah pare besar, belah dan buang biji
- 100 gram daging sapi cincang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Lumuri pare dengan garam, diamkan 10 menit, kemudian bilas.
- Campur daging cincang dengan bawang putih, kecap, garam, dan merica.
- Isi pare dengan campuran daging.
- Panaskan minyak, goreng pare isi hingga matang dan sedikit kecokelatan.
Namun hidangan ini cocok sebagai lauk utama dan bisa dipadukan dengan nasi hangat.
3. Pare Tumis Tahu Pedas
Bahan:
- 1 buah pare, iris tipis
- 100 gram tahu putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdt saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rendam pare dengan air garam selama 10 menit.
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan pare dan tahu, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Tumis hingga matang.
Sehingga kombinasi tahu dan cabai membuat rasa pare lebih ringan dan gurih, Karena menambah sensasi pedas yang nikmat.
- Sayur Pare Kuah Santan
Bahan:
- 1 buah pare, iris tipis
- 200 ml santan
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan pare, aduk sebentar.
- Tambahkan santan, garam, dan gula. Namun masak dengan api kecil hingga pare matang dan kuah mengental.
Oleh karena itu hidangan ini cocok untuk disantap dengan nasi putih hangat. Karena memberikan rasa pare yang lembut tanpa pahit berlebihan.
- Pare Crispy Goreng Tepung
Bahan:
- 1 buah pare, iris tipis
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Rendam pare dengan air garam selama 10 menit untuk mengurangi pahit.
- Celupkan pare ke telur kocok, lalu gulingkan ke tepung terigu yang sudah dibumbui garam dan merica.
- Namun goreng pare hingga kecokelatan dan renyah.
Oleh karena itu pare goreng tepung ini cocok sebagai camilan atau lauk tambahan, Namun terutama bagi yang kurang menyukai rasa pahit pare.
6. Pare Sambal Terasi
Bahan:
- 1 buah pare, iris tipis
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt terasi bakar
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, cabai, dan terasi.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Maka masukkan pare, tambahkan garam dan gula, aduk rata hingga matang.
Karena sambal terasi akan menyamarkan rasa pahit pare dan memberikan sensasi pedas gurih yang khas.
Namun pare bukan hanya sayuran pahit yang sehat, tapi juga fleksibel diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Oleh karena itu dengan teknik seperti merendam dengan garam, mengombinasikan dengan bahan gurih. Karena menggunakan bumbu pedas, rasa pahit pare bisa diminimalkan tanpa mengurangi kandungan nutrisinya. Maka cobalah keenam resep di atas untuk menu sehat harian Anda. Namun rasakan sendiri pare yang praktis, sehat, dan anti pahit!
