Donat Kukus Lumer

Donat Kukus Lumer Viral 2026: Ini Dia Resepnya

Donat Kukus Lumer Menjadi Salah Satu Camilan Viral Karena Bagian Dalamnya Berisi Krim Yang Meleleh Saat Di Gigit. Rasanya manis, lembut, dan tampilannya pun sangat menggoda. Kabar baiknya, Anda tidak perlu membeli di toko kue mahal untuk menikmatinya. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, donat kukus lumer bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut resep lengkap yang bisa Anda coba.

Donat Kukus Lumer Yang Mudah Di Buat Di Rumah

Bahan-bahan yang Di Perlukan

Bahan donat:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 150 ml susu cair hangat
  • 30 gram margarin
  • Sejumput garam

Bahan isian lumer:

  • 100 ml susu cair
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 50 gram cokelat batang atau cokelat leleh
  • Bisa diganti dengan selai stroberi, keju krim, atau matcha sesuai selera

Topping (opsional):

  • Gula halus
  • Keju parut
  • Cokelat leleh
  • Meses warna-warni

Cara Membuatnya Juga Simpel

  1. Mengaktifkan ragi

Campurkan susu hangat, gula, dan ragi instan. Aduk perlahan lalu diamkan sekitar 5–10 menit hingga muncul busa. Langkah ini penting untuk memastikan ragi masih aktif sehingga donat bisa mengembang sempurna.

  1. Membuat adonan donat

Masukkan tepung terigu dan telur ke dalam wadah. Tuang campuran ragi, lalu uleni hingga setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam, kemudian uleni kembali sampai adonan benar-benar halus dan elastis. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang dua kali lipat.

  1. Menyiapkan isian lumer

Campurkan susu, gula, dan tepung maizena dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu, masukkan cokelat dan aduk sampai meleleh sempurna. Dinginkan hingga teksturnya cukup kental untuk dijadikan isian.

  1. Membentuk donat

Kempiskan adonan yang sudah mengembang, lalu bagi menjadi beberapa bagian kecil. Pipihkan adonan, beri satu sendok kecil isian cokelat di tengah, kemudian tutup rapat dan bulatkan kembali. Letakkan di atas kertas roti agar tidak lengket.

  1. Proses pengukusan

Panaskan kukusan hingga air benar-benar mendidih. Susun donat dengan jarak agar tidak saling menempel saat mengembang. Kukus selama 10–15 menit dengan api sedang. Bungkus tutup kukusan menggunakan kain supaya uap air tidak menetes ke permukaan donat.

  1. Finishing dan topping

Setelah matang, angkat donat dan biarkan agak hangat. Taburi gula halus atau beri topping sesuai selera seperti cokelat leleh dan keju parut. Donat kukus lumer siap dinikmati.

Tips Anti Gagal Membuat Donat Kukus

  • Gunakan susu hangat, bukan panas, agar ragi tidak mati.
  • Pastikan adonan diuleni sampai elastis supaya tekstur donat lembut.
  • Jangan terlalu lama mengukus, karena donat bisa menjadi padat.
  • Gunakan api sedang stabil agar permukaan donat tetap mulus.
  • Dinginkan isian terlebih dahulu supaya tidak bocor saat di bentuk.

Variasi Rasa Donat Kukus Lumer

Agar tidak bosan, Anda bisa mencoba berbagai variasi rasa yang sedang populer, seperti:

  • Cokelat lumer klasik – favorit sepanjang masa.
  • Keju krim manis – lembut dengan rasa gurih.
  • Matcha creamy – cocok untuk pecinta teh hijau.
  • Stroberi manis asam – segar dan di sukai anak-anak.
  • Tiramisu – rasa kekinian ala kafe.

Variasi ini juga cocok di jadikan ide jualan karena tampilannya menarik dan banyak di minati.

Cocok untuk Ide Jualan Rumahan

Donat kukus lumer memiliki modal bahan yang relatif murah, tetapi nilai jualnya cukup tinggi. Selain itu, proses pembuatannya tidak memerlukan banyak minyak sehingga lebih hemat. Dengan kemasan yang menarik dan pilihan rasa beragam, camilan ini berpotensi menjadi produk jualan yang laris di tahun 2026. Anda bisa menjualnya dalam box isi beberapa buah atau paket mini donat untuk camilan anak sekolah. Promosi melalui media sosial juga dapat membantu menarik lebih banyak pembeli.