Resep Tempe Orek Kering

Resep Tempe Orek Kering Ala Warteg, Enak Dan Mudah Dibuat

Resep Tempe Orek Kering Yang Menjadi Salah Satu Lauk Sederhana Yang Hampir Selalu Ada Di Warteg. Rasanya Yang Manis, Gurih, dan sedikit pedas membuat menu ini di sukai banyak orang. Selain cocok dijadikan lauk makan sehari-hari, tempe orek kering juga praktis di simpan dan tahan lebih lama di banding lauk basah. Ciri khas tempe orek ala warteg terletak pada teksturnya yang renyah dan bumbu yang meresap sempurna. Meski terlihat sederhana, ternyata ada beberapa trik khusus agar hasil tempe orek tetap kriuk dan tidak mudah lembek. Kabar baiknya, resep ini sangat mudah di buat di rumah dengan bahan yang sederhana dan murah. Bagi Anda yang ingin menghadirkan cita rasa warteg di rumah, resep tempe orek kering berikut bisa menjadi pilihan tepat. Selain enak, proses memasaknya juga tidak rumit sehingga cocok untuk pemula.

Kenapa Tempe Orek Kering Banyak Di sukai?

Tempe orek kering memiliki rasa khas yang sulit di tolak. Perpaduan manis dari kecap dan gurihnya tempe membuat lauk ini cocok di santap dengan berbagai menu.

Bahan-Bahan Resep Tempe Orek Kering Ala Warteg

Berikut bahan yang perlu di siapkan untuk membuat tempe orek kering yang gurih dan renyah.

Bahan Utama

  • 1 papan tempe ukuran sedang
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabai merah keriting
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah serut
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Jika suka rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.

Cara Membuat Tempe Orek Kering ala Warteg

Ikuti langkah berikut agar hasil tempe orek tetap renyah dan bumbunya meresap sempurna.

  1. Potong Tempe Tipis-tipis

Iris tempe bentuk korek api atau potongan kecil memanjang agar hasilnya lebih renyah saat di goreng.

Usahakan ukuran potongan seragam supaya matang merata.

  1. Goreng Tempe hingga Kering

Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tempe sampai benar-benar kering dan berwarna keemasan.

Gunakan api sedang agar tempe matang sempurna dan tidak cepat gosong.

Setelah matang, tiriskan minyaknya terlebih dahulu.

3. Tumis Bumbu hingga Harum

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Setelah itu, tumis hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas agar aroma khas ala warteg semakin terasa.

  1. Tambahkan Kecap dan Bumbu Lain

Tuangkan kecap manis, gula merah, garam, dan sedikit kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih merata.

Masak hingga bumbu mengental dan sedikit berbuih.

  1. Masukkan Tempe Goreng

Masukkan tempe goreng ke dalam bumbu, lalu aduk cepat hingga semua bagian terbalut rata.

Gunakan api kecil agar bumbu tidak gosong dan tempe tetap renyah.

  1. Dinginkan Sebelum Disimpan

Setelah matang, biarkan tempe orek dingin terlebih dahulu sebelum di masukkan ke wadah.

Cocok untuk Bekal dan Menu Harian

Tempe orek kering sangat cocok di jadikan lauk bekal karena praktis dan tahan lama. Anda bisa membuat dalam jumlah banyak untuk stok beberapa hari. Selain itu, lauk ini juga cocok untuk anak kos maupun keluarga yang ingin menu hemat tetapi tetap lezat. Dengan nasi hangat dan sambal sederhana saja, tempe orek sudah mampu membuat makan terasa lebih nikmat.

Penutup

Resep tempe orek kering ala warteg memang sederhana, tetapi rasanya selalu bikin rindu. Perpaduan tempe renyah dan bumbu manis gurih membuat lauk ini cocok dinikmati kapan saja. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga murah dan mudah ditemukan. Dengan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menghasilkan tempe orek yang renyah, tahan lama, dan lezat seperti buatan warteg favorit. Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi menu rumahan yang praktis dan menggugah selera. Selamat mencoba membuat tempe orek kering ala warteg di rumah.